衣索比亞 耶加雪菲 日曬

耶加雪菲咖啡的產地
耶加雪菲，英文為Yirgacheffe，原意為「讓我們在這塊溼地上安身立命」，是隸屬於衣索比亞西達摩產區的一個小鎮。

耶加雪菲咖啡的風味
耶加雪菲咖啡喝起來清爽明亮，香氣帶有花香、果香、水果的酸甜風味，加上淡淡的茶感尾韻，喝起來跟傳統認知的咖啡很不同，更像一杯怡人的水果茶，因此非常適合剛開始接觸精品咖啡的人入門。

耶加雪菲水洗 vs 日曬：風味差在哪、怎麼挑？
同樣是耶加雪菲，水洗和日曬喝起來是兩種個性。簡單說：水洗乾淨明亮、檸檬柑橘花香、尾韻有清新茶感，適合手沖、慢慢品味；日曬則是爆炸性的莓果與熱帶果香、帶發酵酒香與飽滿甜感，口感更濃郁圓潤，很適合做冰釀或偏 espresso 的濃縮。想要清爽花香就挑水洗，想要濃郁果甜就挑日曬。